中国菜　漢～Kan～

Chinese Restaurant 漢は、２０２１年１０月をもちまして一旦クローズし、２０２２年１月にリニューアルオープンを予定しております。

まず、田町の地にて２年間営業させていただけた事を大変うれしく思っております。

初めての開業に際して、オープンした２０１９年９月から、今に至るまで様々な出来事や困難に直面してまいりました。正直、心身ともに疲弊し、きつい時期が長かった印象ですが、お客様１人１人の存在が僕のモチベーションでした。

ランチオープンを待っていただいているお客様がいるから、朝起きて仕事が出来ました。予約を楽しみにしてくださっているお客様がいるから一生懸命料理と向き合いました。

２年間もの間、営業し続けることができたのは、すべてお客様のお陰です。本気でそう思っています。

田町で培った、お店としての土台がありますので、できれば近隣に移転したかったのですが、結果的にそれは叶いませんでした。（正直に言えば、家賃が高く、店は狭く、店の形も悪い場所が多かった為です）本当に申し訳ございません。

物件選びに関しては、どこかで妥協して田町に残り続けるよりも、納得できるお店、理想のお店を作れる場所を選び、移転先で末永く営業し続けたいという思いがありましたので今回の移転先はそのような視点で広く探索しました。

移転先は

東京都中央区新川２－１８－４　八重洲マンション１階です。

現在工事しておりますので、今後も進捗をご報告させて頂きたいと思います。

それでは田町での営業は終わりになりますが、引き続きよろしくお願いいたします。

藤井　寛より