中国菜　漢～Kan～

チャイニーズレストラン漢の藤井です

２０２０年、ご来店くださったお客様、支えてくださった多くの方がに厚くお礼申し上げます。

皆様の声援に支えられ、今年を乗り切ることができました。

また多くのお客様に、ありがたいお言葉を頂戴しましたことが、我々にとって大きな日々のモチベーションとなりました。

本当にありがとうございました。

振り返ってみますと、本年序盤から忙しくなり、力尽きてたまにランチをお休みしてしまうことがありましたが

終盤頃には、それを上回る忙しさにあっても、ランチを急にお休みすることもなく、日々営業を続けることができるようになった点からも、お店としてレベルアップすることが出来たといえるのではないでしょうか。

１０月に日本経済新聞に記載いただいてから、一気に忙しくなり、あっという間に年末を迎え

月替わりのおすすめメニューの更新や、お店のブログの更新もおざなりになってしまいました。

まめな情報発信、こちらは来年の目標にしようと思っています。

忙しくても、我々やることは変わりません

いつも、同じように、いや、日々料理がレベルアップできるように

一生懸命料理を作りたいと思います。

来年は、さらなる苦境が予想されますが、日々頑張りますの

引き続き、ご声援よろしくお願いいたします。

来年また、皆様にお会いできることを楽しみにしております。

藤井　寛